ATELIER DE CONFISERIE LOU RECATI

Titre

Année Réalisation : 10 minutes

Durée :

Synopsis

Elles ont créé de l'activité et leurs propres emplois. Elles sont aidées par l'assistante sociale de la M.S.A. La confiserie produite est à base de noix, produit local ainsi revalorisé. Elles racontent le passage de la confection des confiseries dans les cuisines familiales à la production en atelier. Elles évoquent ainsi la normalisation des recettes, des cuissons et l'organisation des horaires de travail.

Elles expliquent aussi les démarches de constitution de l'Atelier et posent le problème du développement de l'entreprise et de la commercialisation.

Générique

réalisation : Laure Friant, Hélène Lioult
production : FIC (fonds d'intervention culturelle) en relation avec les Ministères de la santé de la Culture, de l'Agriculture et le Conseil Régional Provence Alpes Côte d'Azur.